近日，省市场监管局组织专项督查组，对天水市餐饮服务环节食品安全工作进行了全面督导检查，旨在进一步加强食品安全监管，保障公众饮食健康。此次督查重点关注餐饮服务单位的资质合规性、食材采购储存、加工操作规范、环境卫生管理以及从业人员健康状况等方面。
督查组通过现场检查、查阅台账和随机访谈等方式，对天水市多家餐饮企业、学校食堂及小吃摊点进行了细致排查。检查中发现，大部分餐饮单位能够严格遵守食品安全法律法规，落实主体责任，但部分单位仍存在食材溯源不清晰、消毒记录不全、后厨卫生死角等问题。针对这些问题，督查组当场提出整改意见，并要求属地市场监管部门跟踪督办，确保整改到位。
省市场监管局负责人强调，餐饮服务食品安全事关民生福祉，各级市场监管部门要持续强化风险意识，加大日常巡查和专项整治力度，推动智慧监管手段的应用。同时，呼吁餐饮服务单位自觉履行食品安全第一责任人义务，加强员工培训，完善管理制度，共同筑牢食品安全防线。
此次督查不仅提升了天水市餐饮行业的整体安全水平，也为全省食品安全工作提供了有益经验。未来，省市场监管局将继续开展此类督查活动，推动餐饮服务食品安全治理能力现代化，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
